انار

اگر از ساکنین چترود و حتی اشخاصی که درخارج ازچترود و شهرهای دیگر استان زندگی می کنند سوال شود که نام چند محصول ازمحصولات چترودرا نام ببریدکمترکسی است که به انار اشاره نکند. اناراین میوه ی بهشتی ازجمله میوه هایی است که هرچترودی باآن آشنایی کامل دارد.درگذشته کشت اناردرمنطقه ی چترود جز اساسی ترین محصولات کشاورزی به شمارمی آمده اما با رونق گرفتن بازار پسته و گرایش کشاورزان چترودی به کشت آن ازتوجه به انارکاسته شد . متاسفانه درسال های اخیربه علت خشکسالی های پی درپی بسیاری ازباغات مرغوب انار ازبین رفته و به نابودی گرائیده اند.

درخت انار کوچک است که ارتفاع آن حداکثر تا 6 مترمی رسد و اغلب درمناطق گرمسیری می روید.گل های انار درشت و به رنگ قرمز و بی بو می باشند.این درخت دارای ارقام مختلفی است و تاکنون بیش از هفتصد رقم انار در ایران شناسایی شده است و ارقام متنوع دیگری نیز در دنیا وجود دارد. انارمیوه ای است سرشار از ویتامین و به علت داشتن آهن و سایرعناصر دیگر دیرهضم می باشد. انارکه ازآن ازمیوه ی بهشتی یادمی شود از قدیم الایام مورد توجه اطباء بوده و برای آن خواص بی شماری برشمرده اند.درعلم جدید نیز خواص انارنیزبه اثبات رسیده است.

انار از گیاهان بومی ایران به شمارمی آید، و امروزه به صورت وحشی درکلیه ی سواحل دریای مازندران و نقاط مختلف ازجمله لرستان،کردستان،فارس،یزد وکرمان می روید. ایرانیان ازحدود سه هزارسال پیش باکشت انارآشنایی داشته اند. باکشت مداوم آن درمناطق مختلف و مساعد آن رابه صورت اهلی و بومی درآورده و موفق به کشت ارقام پرمحصول و مرغوب تجاری درکلیه مناطق ازجمله نواحی حاشیه کویر مرکزی ایران شدند. به گونه ای که هم اکنون شهرهای مستقر در این مناطق ازجمله چترود ازعمده ترین مراکز کاشت باغات انار می باشد.

در ایران بجز مناطقی با زمستان سرد و طولانی این درخت قابلیت سازگاری با آب و هوای مختلف که دارای بهاری آفتابی و تابستانی گرم باشند رادارا می باشد.این درخت نسبت به سرما فوق العاده حساس بوده و دردمای کمتر از 12- درجه سانتی گرادکه بیش از دو روز استمرار یابد. قسمت هوایی آ ن آسیب می بیند و درشرایط دمایی سردتر حتی ریشه ی درخت از بین می رود. ازاین رو می بایست قبل از احداث باغ انار نسبت به ارزیابی آب و هوایی منطفه اقدام نموده واز وضعیت دوره های سرمای زمستانه اطلاع حاصل کرد. به طورکلی باید از احداث باغ انار در مناطق بسیار سرد (برودت هوایی کمتر از10- درجه ی سانتی گراد) اجتناب کرد.گرما و تابش شدید نیز موجب آفتاب سوختگی تنه و میوه ی درخت می شود. از این رو درمناطقی با آب فراوان و تابستانی معتدل درختان انارشاداب تر و محصول آن مطلوب تر می باشد.